3種の揚げ春巻き★何年ぶりかしら?
青いのは ボリジの花。 食べられます。 ピンクのは ゼラニウム。 これは食べられない。。 「やっぱ ベランダで ハーブ育てようかな?」と 母に言ってみたら「ここを ハーブ園だと思って摘みにおいで」といわれてしまいました。んで テーブルの上にはローズマリー・フェンネル・コリアンダー・イタリアンパセリ・ ボリジパイナップルミント・パセリ・ヒソップ・オレガノ ・・・・・はい。...
View Articleシーフード★和もあり洋もありエスニックもあるぞ
鯖(サバ)カレーです。ありがとう、ベリホちゃん!!! 何度もリピってます。 このカレー。初めて作ったのは1年以上前。それから はまっちゃいました。でもね。 ひとつ難点が。なかなか 写真がうまく撮れないの。これは まぁまぁ?いい気がするのだ。今回の材料は サバの水煮缶・キュウリ・水・塩・唐辛子・カレーペースト・チリパウダー・香菜・タイ米ココナツパウダー・牛乳。...
View Article冷たいおやつとかおもいっきり炒飯とか糸コン丼とか★
だれも びっくりしてくれないと思うけど・・・カフェオレゼリーです。 いや コーヒー牛乳寒天。 ももちゃんとこのコーヒーゼリーon饅頭アイスがとてもとてもおいしそうだったので 気分だけまねっこ。 冷たくておいしい。少しだけ甘くて 深炒りのコーヒーの香ばしさが たまらなぁい。 さくらんぼコンフィチュールで。500mℓプレーンヨーグルトを半分くらい食べてから残りに バニラアイスクリームと...
View Articleお米ではない朝ごはん★
ベーグルサンド。。。このベーグルは 歩いて数分のとこにあるベーカリー&レストランの 『ポルタータ』のもの。朝9:30~なので 開店直後にいったらあんまりパンが並んでなかった。おいしい『明太フランス』を買いたかったのに。 残念。 でも このベーグルに クリームチーズ(スライスの)とキュウリと ハムと マヨと...
View Article『南米かっ』漬け★★
え~ 知らないの? 南米漬け。 みほみほオリジナルだもん。もん。母から『干しあみえび』なるものをもらったので なんか作ろうかなぁと。アミの塩辛ならキムチなんだけどなぁ。んで 今手元にあるもので キムチ風に。適当にどんどんフードプロセッサに放り込んで。りんご・しょうが・にんにく・カツオの塩辛・干しあみえび・炒った白ゴマ・チョキチョキ切った昆布をブィーンと一気にドロドロにして...
View Article牛スジのオレンジ★ラグー
ん~ 最高!!! 100%満足の出来。以前 SATORUさんに教えてもらった 落合シェフのルビィ色のラグー のまねっこでオレンジ色のラグーを。 牛スジ肉で。 放置時間を含めると かなりの時間をかけて作りました。 .好呼魏爾罎如 このときのゆで汁は 捨てて スジもきれいに洗います。◆,ぶるくらいの水をいれ 圧力鍋で 30分加熱。 んで 一晩放置。 浮いた脂を捨てて ゆで汁とお肉の一部を おでん用?に...
View Article残り物とかもらい物とか・・・
はやいもので もう5月も下旬に。。。。 ココに引越してから一ヶ月半。若者の多いこのマンション、 ゴミ出しはめちゃくちゃ 郵便受け周辺にチラシなどまき散らす夜中に突然トコトコスットコ♪♫とドラム?の練習をする 挨拶は自分からしない・・・・・・情けなかですばい。 若者よ。 あんたたちに日本は任せられんよ。 と 誰にもいいようのない苦情をここに書き連ねて ちょびっとだけ ココロ晴れ晴れ。 今週は...
View Article遅くなったけど母の日ディナー♪
・・・ 主役の母は 撮影NG(ひゃひゃ)なんで かわりに泣き虫さくらに ズーム イン。庭に出ると すぐウルウル。 んで 一緒に写ってるピンクのはリラ(ライラック)の一種でいい香り♪ これは 玄関。門扉の外側。郵便受け、いろんな草花で埋まってます。郵便屋さんが 困ってるだろうなぁ。。。そうそう 名字は 『 犬 』です。ヨロシクだわん。 ・・・・・嘘ですからね。さくらが ガンとばしてる相手は...
View Article野菜もたっぷりぃ★おいしい★おいしい★
野菜たちにがんばってもらいました。 そして 先日の殻つきホタテのヒモにも。コクがほしいので ベーコンも入れました。 ハーブは フレッシュのタイムを。 クラムチャウダーなのですよ。材料をニンニク漬けのオリーブオイルで炒めて 豆乳を投入。最後にほんの少しバターを。 生クリームみたいな濃厚なおいしさ。 スープパスタにしてみました。おいしい★おいしい これは...
View Article似て非なるごはん★
こっちのトマト・きゅうりはクールダウン用だってね、南米漬けの素であえた納豆やマグロが 辛くって♪南米漬けは ゆ鴨さんのアドバイス(挑発??)にしたがって 南米コスタリカのデスソースも加わったので 激辛♪ ( ままてぃんさん、デスソースの残量 もう 半分以下です。。。)あ~ マグロちゃん ごめんね。 ヒリヒリするよね。 でも おいしいので 許してね。ごはんは 雑穀混ぜてます。 何穀米だっけ??...
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青いのは ボリジの花。 食べられます。 ピンクのは ゼラニウム。 これは食べられない。。 「やっぱ ベランダで ハーブ育てようかな?」と 母に言ってみたら「ここを ハーブ園だと思って摘みにおいで」といわれてしまいました。んで テーブルの上にはローズマリー・フェンネル・コリアンダー・イタリアンパセリ・ ボリジパイナップルミント・パセリ・ヒソップ・オレガノ ・・・・・はい。...
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鯖(サバ)カレーです。ありがとう、ベリホちゃん!!! 何度もリピってます。 このカレー。初めて作ったのは1年以上前。それから はまっちゃいました。でもね。 ひとつ難点が。なかなか 写真がうまく撮れないの。これは まぁまぁ?いい気がするのだ。今回の材料は サバの水煮缶・キュウリ・水・塩・唐辛子・カレーペースト・チリパウダー・香菜・タイ米ココナツパウダー・牛乳。...
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だれも びっくりしてくれないと思うけど・・・カフェオレゼリーです。 いや コーヒー牛乳寒天。 ももちゃんとこのコーヒーゼリーon饅頭アイスがとてもとてもおいしそうだったので 気分だけまねっこ。 冷たくておいしい。少しだけ甘くて 深炒りのコーヒーの香ばしさが たまらなぁい。 さくらんぼコンフィチュールで。500mℓプレーンヨーグルトを半分くらい食べてから残りに バニラアイスクリームと...
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ベーグルサンド。。。このベーグルは 歩いて数分のとこにあるベーカリー&レストランの 『ポルタータ』のもの。朝9:30~なので 開店直後にいったらあんまりパンが並んでなかった。おいしい『明太フランス』を買いたかったのに。 残念。 でも このベーグルに クリームチーズ(スライスの)とキュウリと ハムと マヨと...
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え~ 知らないの? 南米漬け。 みほみほオリジナルだもん。もん。母から『干しあみえび』なるものをもらったので なんか作ろうかなぁと。アミの塩辛ならキムチなんだけどなぁ。んで 今手元にあるもので キムチ風に。適当にどんどんフードプロセッサに放り込んで。りんご・しょうが・にんにく・カツオの塩辛・干しあみえび・炒った白ゴマ・チョキチョキ切った昆布をブィーンと一気にドロドロにして...
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ん~ 最高!!! 100%満足の出来。以前 SATORUさんに教えてもらった 落合シェフのルビィ色のラグー のまねっこでオレンジ色のラグーを。 牛スジ肉で。 放置時間を含めると かなりの時間をかけて作りました。 .好呼魏爾罎如 このときのゆで汁は 捨てて スジもきれいに洗います。◆,ぶるくらいの水をいれ 圧力鍋で 30分加熱。 んで 一晩放置。 浮いた脂を捨てて ゆで汁とお肉の一部を おでん用?に...
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はやいもので もう5月も下旬に。。。。 ココに引越してから一ヶ月半。若者の多いこのマンション、 ゴミ出しはめちゃくちゃ 郵便受け周辺にチラシなどまき散らす夜中に突然トコトコスットコ♪♫とドラム?の練習をする 挨拶は自分からしない・・・・・・情けなかですばい。 若者よ。 あんたたちに日本は任せられんよ。 と 誰にもいいようのない苦情をここに書き連ねて ちょびっとだけ ココロ晴れ晴れ。 今週は...
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・・・ 主役の母は 撮影NG(ひゃひゃ)なんで かわりに泣き虫さくらに ズーム イン。庭に出ると すぐウルウル。 んで 一緒に写ってるピンクのはリラ(ライラック)の一種でいい香り♪ これは 玄関。門扉の外側。郵便受け、いろんな草花で埋まってます。郵便屋さんが 困ってるだろうなぁ。。。そうそう 名字は 『 犬 』です。ヨロシクだわん。 ・・・・・嘘ですからね。さくらが ガンとばしてる相手は...
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野菜たちにがんばってもらいました。 そして 先日の殻つきホタテのヒモにも。コクがほしいので ベーコンも入れました。 ハーブは フレッシュのタイムを。 クラムチャウダーなのですよ。材料をニンニク漬けのオリーブオイルで炒めて 豆乳を投入。最後にほんの少しバターを。 生クリームみたいな濃厚なおいしさ。 スープパスタにしてみました。おいしい★おいしい これは...
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